お薦めのケーキ∞スイーツ

累計販売個数、1万個以上！ 雑誌『cafe-sweets』掲載！ 楽天市場総合ランキング 1位獲得！(2004年7月) イギリスでシュガーケーキの修行を積んだ当店オーナーが、本場イギリスのフルーツケーキを、日本人が好む「甘すぎない、芳醇でまろやかな味」にアレンジしました。 サイズ／原材料につきまして 【フルーツケーキ】■サイズ：直径15cm■重さ：約450g■賞味期限：常温で2週間（できるだけ涼しい場所で保管して下さい。）開封後は冷蔵庫で3日間 ※冷やすときれいにカットできます。 ■原材料：砂糖漬けフルーツ（オレンジ、レモン、チェリー）、小麦粉（静岡県産）、バター、卵（静岡県産）、素焚糖（すだきとう　奄美大島のサトウキビ100％使用）、ブランデー漬けレーズン、蜂蜜、ベーキングパウダー 配送につきまして シュガーケーキやスクエアBOX入りシュガークラフトとは同梱できません。 （単品注文の場合） （その他スイーツと同梱する場合）楽天市場総合ランキング1位獲得！(2004年7月) ブランデー漬けレーズン、砂糖漬けのオレンジ、レモン、チェリーといったドライフルーツの芳醇な香りとフルーティーな甘みが絡み合い、まろやかな風味を醸し出します。 生地を特別に"しっとり、まろやかに"させるため、ブランデー漬けレーズンや、砂糖漬けドライフルーツをたっぷり入れました。 当店は小さな工房なので、大きな工場のように、たくさんは焼けませんが、1つ1つの材料を目で見て吟味し、まるで自分の子供のように手をかけ、愛情を込め大切に焼き上げております。 当店を代表する、このフルーツケーキは、完成までに約30通りのレシピで試作を行い完成しました。 イギリスで食べたフルーツケーキは洋酒がきつく、また甘すぎました。日本人の口に合うように、「少し甘さを押さえ、こくのある深みのある美味しさにしたい」と模索の日々が続きました。 そこで、砂糖は三温糖を加え、砂糖漬けドライフルーツをふんだんに使用してみました。そして、生地の状態を見つつ、はちみつ、カラメルをブレンドしてみました。 ※参考イメージ：ホール状のフルーツケーキ 当店は小さな工房ですので、細部に目が届き、全て手作り手作業です。材料もひとつひとつ丁寧に吟味しております。 生地の状態により、温度や焼き時間を変え、あなたの笑顔が見たい一心で、精一杯の真心と愛情を込めて、お作りしてお届け致します。 ※参考イメージ：ホール状のフルーツケーキ 商品が焼き上がってから、だいたい1週間後位から、熟成された美味しさになります。 ※150度の低温で1時間も掛けて焼き上げますので、アルコール分は抜けております。お子様、お年寄りの方にも安心してお召し上がり頂けます。 花型のフルーツケーキをお届します。 その秘密は、ブランデー漬レーズンにあります。 数ヶ月間かけて漬けこまれた、ブランデーをたくさん吸ったレーズンは、焼き上がってから、時間を掛けて徐々に水分を放出していきます。 そのため、焼きあがってすぐの状態より、時間が経過してからの方が、まろやかな味わいが増すのです。 ■ レーズンの嫌いな主人が、なんと！このケーキは食べました。　　私が「美味しいから、ひとくち食べてみたら！」と何度も何度も勧め、　　やっと食べました。　　主人は、味にうるさく、気に入らないものは食べません。毎日の食卓も大変です。　　なのに、「これならまた買って良い」とお許しが出ました（笑）　　ひとくちと言ったのに私の分まで・・・・（笑）　変わらぬこの味を守ってください。 　　みっちゃんのママ　様 ■ 実家の父の誕生日に贈って頂きました。今回で、8回目の注文ですね。　　夕方、父からたいそう喜んだ声の電話がかかって来ました。　　わたしも父の声を聞き、このフルーツケーキを贈ってよかった！　　本当に嬉しくなりました。　　親孝行できました。ありがとうございます。ひなげし0019　様 ■ お酒が効いているケーキは子供にも、年寄りにも無理です。　　が、焼くとアルコールは飛んでしまうのですね。　　5歳の息子も、義母も義父も、大喜びで完食してました。　　美味しいお菓子をありがとうございます。風鈴ママ　様 ■ 届いてからしばらく寝かせておいたのがよかったのか、生地がしっとりしていて　　とてもおいしかったです。　　洋酒に漬けてあるフルーツもおいしかったし、　　甘すぎなくて大人のケーキという感じでした。　　紅茶と一緒に食べましたが紅茶にとても合います。　　日持ちするし、味も好みの味だったのでまた購入したいです。 S様